gesunder Bratapfel

gesunder Bratapfel | Rezept

Gesund durch die Weihnachtszeit – mein gesundes Bratapfelrezept.

Ihr Lieben,

einige von euch haben sich ein Rezept für einen gesunden Bratapfel gewünscht und ich wollte ebenfalls unbedingt eins haben. Meine liebe Mami hat mir deshalb heute morgen einen leckeren gesunden Bratapfel gemacht. Also ist es eigentlich ein Moments Bakery Rezept.

Aber da das bekanntlich die besten sind, teile ich es natürlich mit euch. 🙂

Gesunder Bratapfel Zutaten

Die Zutaten sind ausreichend für 2 Portionen.

  • 2 mittelgroße Äpfel
  • 30g Walnüsse
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Chiasamen
  • 1 EL Cranberries
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 45g Marzipanrohmasse

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Gesunder Bratapfel Anleitung

Die Walnüsse hacken und auf niedriger Stufe in der Pfanne ohne Öl anrösten. In einem Schälchen an der Seite aufbewahren.

Das obere Drittel der Äpfel abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Den restlichen Apfel vom Kerngehäuse befreien, sodass ein Hohlraum von ca. 2cm entsteht.

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Apfelstückchen, Cranberries und Chiasamen darin auf niedriger Stufe anbraten. Anschließend werden die Nüsse dazu gegeben. Danach Zimt und Honig in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass die Masse leicht karamellisiert.

Zum Schluss das Marzipan mit einer Reibe über die Masse reiben und gut vermischen. Wir empfehlen da auf jeden Fall mit einer Reibe zu arbeiten, damit die Stückchen gleichmäßig und fein werden.

Die ganz figurbewussten können das Marzipan auch einfach weg lassen und so ein paar Kalorien einsparen.

Die Konsistenz der Masse ist nun relativ fest, sodass ihr sie einfach in die Äpfel füllen könnt. Dabei füllt ihr aber nicht nur den Hohlraum sondern formt damit auch eine Halbkugel, sodass der Apfel wieder „ganz“ aussieht.

Die gesunden Bratäpfel werden nun auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 180 Grad Umluft im Backofen für 20 Minuten gebacken. Backofen vorheizen nicht vergessen !

Als Soße könnt ihr z.B.  meine gesunde Vanillesoße zubereiten und da noch Bourbon Vanille hinzu geben.

Sie Soße auf dem Bild ist eher nicht so gesund aber dafür schnell zubereitet und super lecker. Und so gehts:

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Rezept Vanillesoße

Zutaten pro Portion:

  • 100ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1/2 Stange Bourbon Vanille
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 TL Speisestärke

Anleitung:

Alle Zutaten in einen Topf gehen und aufkochen. Danach ca. 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen (es muss blubbern). Mit einem Schneebesen regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.

Ca. 1 TL Speisestärke in den Topf gehen, köcheln lassen und dabei und immer wieder umrühren, bis die Soße angedickt ist. Nach einigen Minuten vom Herd nehmen, weil die Soße nach Zugabe der Stärke relativ schnell anbrennt.

Guten Appetit 🙂

…das wird der einzige Beitrag für heute bleiben, deshalb wünsche ich euch allen

Frohe Weihnachten !

Habt ein tolles Fest, genießt das Weihnachtsessen und habt eine erholsame Zeit mit euren Liebsten. 🙂

Zwischendurch gibts für euch noch ein paar Bilder auf meiner Facebookseite. <3

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