dajana sain superfood granola

Superfood Granola

Mein Rezept für leckeres gesundes Superfood Granola – die perfekte Kombination aus Superfoods, Samen, Honig und Quinoa für den perfekten Start in den Tag !

Hey ihr Lieben,

ich bin seit knapp 1,5 Jahren durchgehend auf der ganzen Welt unterwegs und hatte in dieser Zeit leider nicht wirklich oft Zugriff auf eine Küche, deshalb gab es in der Vergangenheit keine neuen Rezepte hier im Blog. Und gerade in Asien sind die Küchen zudem auch nur äußerst selten mit einem Backofen ausgestattet – meiner Geheimwaffe für schnelle, unkomplizierte und leckere Rezepte.

Ich bin gerade frisch nach Bali gezogen und habe in meiner Villa auch eine Küche, sodass es hier in nächster Zeit eeeendlich wieder neue Rezeptideen hier auf dem Blog geben wird.

Leider ist meine Spiegelreflexkamera derzeit noch in Deutschland, deshalb muss mein iPhone aushelfen und die Bilder werden nicht ganz so toll wie sonst. Aber egal, Hauptsache es schmeckt!

…und so verkehrt ist die iPhone Bildqualität ja heutzutage auch nicht . 😉

Superfood Granola

Normalerweise esse ich morgens gern Magerquark oder lowfat greek Joghurt mit Obst in allen Möglichen Variationen aber Milchprodukte sind in Asien leider eine absolute Rarität , deshalb bin ich auf leckere Smoothiebowls mit leckeren tropischen Früchten umgestiegen und mixe für das fehlende Protein im Obst einfach Eiweißpulver unter.

So ist mein Köper bestens mit Vitaminen versorgt, die nicht nur richtige gut schmecken, sondern mir auch schnelle Energie für den Tag liefern.

Meine Lieblingsfrüchte auf Bali:

 

  • Papaya
  • Bananen
  • Jackfruit
  • Dragonfruit
  • Äpfel (leider nur Imported)
  • Starfruit
  • Guave
  • Mango

Steinfrüchte wie Pfirsiche und Nektarinen sind unglücklicherweise nicht erhältlich und auch Trauben nur importiert und somit recht teuer.

Leider gibt es hier nur sehr wenig frisches Beerenobst (auch nur importiert und extrem teuer), was es etwas schwieriger macht den Körper ausreichend mit Antioxidantien zu versorgen.

Deshalb supplementiere ich das jeden Morgen mit Reserve, meiner geliebten Antioxidantienmischung, direkt nach dem Aufstehen gekühlt aus dem Eisfach.

Mit den konzentrierten Nährstoffen aus Beerenobst, Aloe Vera und grünem Tee und insbesondere mit Resveratrol wirkt es entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem und gibt mir nochmal einen extra Powerboost. Und das beste ist: ich kann es auf der ganzen Welt bestellen, über diese Seite.*

dajana sain reserve

In Deutschland verwende ich in den Bowls zusätzlich auch gerne Acaipulver, kann es aber nur über Amazon bestellen und somit leider nicht in Indonesien. Dieses hier ist mein Favorit.*

Zen Fuze Proteinpulver

Als Proteinquelle in meinen Bowls nutze ich ZEN FUZE,  eine Fusion aus dem patentierten TruCELLE (für gezielte Zell-Energie) und Molkenproteinen. Mit 21 g Proteinen, 5 g Ballaststoffen und 5 fermentativen Stämmen von Milchsäurebakterien pro Portion versorgt es den Körper nicht nur mit Eiweiß, sondern unterstützt auch die Darmfunktion und -regulierung.

Das Produkt ist etwas teuer als 08/15 Whey Protein, dass es für 15€ pro kg an jeder Ecke gibt aber es ist seinen Preis definitiv wert und you get what you pay for, right ?

ZEN Fuze ist tierversuchsfrei und dazu das absolut leckerste Proteinpulver, das ich jemals getestet habe – und als Food & Fitnessblogger habe ich so einige durch, haha.

Ich bestelle mein Zen FUZE hier.  Verfügbar ist es in Vanille und Schoko. 🙂

Mein Ziel ist es pro Mahlzeit auf 30g Protein zu kommen, die fehlenden 9g beziehe ich aus meinem Superfood Granola, welches als leckeres und gesundes Topping auf meine Smoothiebowl kommt.

Superfood Granola Rezept

Vorneweg muss ich sagen, dass mein Superfood Granola Rezept eigentlich nur eine Notlösung ist, ein Kompromiss, weil ich normalerweise das Superfood Müsli von Moments Bakery verwende.

Wirklich Leute, mein Granola ist absolut langweilig im Vergleich zu dem Moments Bakery Meisterwerk. Sooooooooo unglaublich lecker, OMG ! Aber auch hier das bekannte Problem: ich bekomme es leider nicht in Indonesien. Falls mich jemand in Bali besuchen kommt bitte bescheid sagen und mir das Moments Bakery Superfood Müsli mitbringen !! <3

Es sieht schon soooo gut aus !

moments bakery superfood müsli

Gerade die Pecannüsse machen es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis und ich beneide jeden in Deutschland, der die Möglichkeit hat es zu bestellen.

Leider sind Nüsse hier in Asien extrem teuer und deshalb habe ich mich dazu entschlossen eine etwas günstigere Variante meines Lieblingsmüslis zu kreieren und durch die Zugabe von Quinoa zusätzlich den Proteingehalt zu erhöhen.

Und so sieht meine Kreation dann aus:

dajana sain superfood granola

Zutaten Superfood Granola Rezept

Für das Rezept braucht man nicht viele Zutaten und bis auf (Gojibeeren und evlt Kokosöl) sind sie auch alle im Supermarkt erhältlich. Am besten gehst du einfach zu dm, da bekommst du definitiv alles … oder klickst auf die Zutaten Links und bestellst ganz gemütlich bei Amazon.*

Um ehrlich zu sein habe ich einfach wahllos meine Zutaten in die Schüssel gekippt und nicht wirklich auf die Mengen geachtet. Meine Berechnungen für die Nährwerte basieren aber auf den unten angegebenen Mengen und es müsste auch ungefähr passen. 🙂

Ich habe leider kein cooles Foto vom Mischen und Backen und so weiter aber ich denke dieses hier tut es auch für zwischendrin. 😉

dajana sain superfood granola

Anleitung Superfood Granola Rezept

Schmeiß einfach alle Zutaten in eine Schüssel, bis auf die Kokosraspeln und die Gojibeeren.

Dann einfach nur noch gut vermengen, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen (160 Grad , Ober- / Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, dann umrühren, dann noch einmal für ca. 5 Minuten backen, umrühren und noch einmal backen.

Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen und das Superfood Granola gut abkühlen lassen, die KOkosflochen und Gojibeeren untermengen und in einem luftdicht verschlossenen Behälter (am besten ein großes Glas) aufbewahren. Das Superfood Granola entfaltet seinen vollen Geschmack nach ca. 2 Tagen.

Durch den Akazienhonig und die Beeren hat das Superfood Granola eine angenehme Süße bei niedrigem glykämischen Index, sodass es perfekt ist für Sweettooths (keine Ahnung mehr wie das deutsche Wort ist …Naschkatzen? omg haha) wie mich aber im Nachgang nicht zu Heißhunger führt.

Die Samen und Kokosprodukte dienen als Energie- und Proteinquelle und dank Dinkel und Quinoa ist es auch glutenfrei. Veganer können den Honig einfach durch Agavendicksaft ersetzen.

Und auch die Nährwerte können sich sehen lassen!

Nährwerte

je 100g pro Portion (33,33333333g)
Kalorien 427g 139
Eiweiß 15g 5g
Kohlenhydrate 45g 15g
Fett 20g 6,5g

 Und das genießt man dann am besten am Pool. Oder wo auch immer. Guten Appetit ! 🙂

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dajana sain superfood granola

 

superfood granola dajana sain

 

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Hi, ich heiße Dajana und habe meinen sicheren Job als Polizistin in Frankfurt aufgegeben, um meine Träume zu leben. Nachdem ich ein bisschen um die Welt gereist bin lebe ich mittlerweile auf Bali, wo ich mein Onlinebusiness aufbaue, Yoga mache und surfe. :)

Meine Mission ist es Menschen dazu inspirieren ihre Bestimmung zu finden und das Leben ihrer Träume zu kreieren.

Tägliche Einblicke aus meinem Leben bekommst du auf Instagram.

Jeden SONNTAG gibt es auf meinem Facebookprofil ein LIVE WEBINAR.

Viel Spaß beim Lesen und Namaste. <3

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